Главная » Блюда из овощей

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

   Цветная капуста стала пользоваться у широких масс очень большой популярностью и в этом есть рациональное зерно, и я не исключение, ведь цветная капуста превосходно усваивается организмом, низкокалорийная, а значит, ее рекомендуют людям с избыточным весом. Цветная капуста содержит много витаминов и микроэлементов, педиатры рекомендуют пюре из цветной капусты для детского питания, из-за большого содержания в ней белка, а, как известно белок является важнейшим материалом для строения детского организма.  Это далеко не все положительные свойства капусты, кушайте и будьте здоровы.

Рецепт запеканки из цветной капусты с колбасой и сыром

Рецепт запеканки из цветной капусты с колбасой и сыром

Рецепт запеканки из цветной капусты с колбасой и сыром

 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  - 1 кочан
  • Яйцо столовое – 2 шт.
  • Твердых сортов сыр– 150 гр.
  • Колбаса сырокопченая – 150-200 гр.
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый  черный перец

 

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты с колбасой и сыром

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты с колбасой и сыром

Как приготовить запеканку из цветной капусты с колбасой и сыром

  1.  Капусту цветную разобрать на соцветия, разрезать слишком крупные соцветия.
  2.  В кастрюлю налить воды и поставить на огонь, дождаться закипания воды и посолить, в кипящую воду опустить соцветия цветной капусты и варить 5-7 минут.
  3. По истечении времени капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам воды.
  4. Сырокопченую колбасу нашинковать соломкой. Кстати  вместо сырокопченой колбасы можно избавиться и от того, что завалялось в холодильнике из мясных продуктов, будь то вареная или копченая колбаса, ветчина, сосиски и т.д.
  5. Кусочек твердого сыра натереть на терке с крупными ячейками.
  6. Яйца промыть и разбить в глубокую миску поочередно, посолить и поперчить.
  7. Тщательно взбить при помощи вилки или венчика.
  8. К взбитым яйцам добавить пол стакана молока и еще раз хорошенько перемешать до однородной консистенции.
  9. Выложить в форму для запекания или в сковороду выложить часть вареной цветной капусты, разровнять по дну.
  10. На капусту выложить следующим слоем нарезанную сырокопченую колбасу.
  11. Сверху колбасу посыпать обильно тертым сыром.
  12. На сыр выложить оставшуюся часть цветной капусты и посыпать равномерно панировочными сухарями.
  13. Форму с содержимым поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов для запекания на  10 минут.
  14. По окончании времени вынуть из духовки вылить молочно-яичную смесь и поместить снова в духовку на 15 минут.
  15. Перед тем, как подать на стол дать запеканке немного остыть и разрезать на порционные куски, украсить зеленью петрушки или укропа.
Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром: фото

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром: фото

 

Приятного всем аппетита!

 

                                                                                                               Рецепт прислала  Оксана Люшина (Miledi78)

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!
Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Читайте еще об овощах!

Запеканка из кабачков
Морковные оладьи на кефире
Пицца с овощами

А что вы думаете об овощах?