Вегетарианская очистительная диета

Овощи полезны и содержат мало калорий. Это знает каждый школьник. Однако большинство людей не умеют их правильно готовить, сочетать и есть. Когда же речь заходит об очистительной диете, и тем более, о диете для похудения, мы и вовсе склонны принимать абсурдные решения. Самоотверженное питание одними огурцами, конечно же, поможет вам сбросить несколько килограммов, но вот здоровья, и, тем более, здорового и умеренного отношения к пище, явно не прибавит. Вегетарианская очистительная диета, которую мы предлагаем вашему вниманию, напротив, научит вас питаться разнообразно, чтобы принести максимальную пользу организму.

Вегетарианская очистительная диета: как это работает

Вегетарианская очистительная диета разработана американским диетологом Кэти Фрестон и рассчитана на 21 день. Вот ее основные принципы. Вы едите полные клетчатки и балластных веществ овощи, которые очищают изнутри ваш кишечник. Эти продукты обладают низкой калорийностью, за счет чего создается отрицательный энергетический баланс, и вы худеете. Отсутствие транс-жиров и полуфабрикатов помогает снизить уровень холестерина в крови. Ну а для того, чтобы выводить продукты распада жировых отложений, вы будете поддерживать печень и почки при помощи утренних «супер-напитков», позволяющих очистить эти органы без насилия над собой.

Для полноценного питания необходимо употреблять достаточное количество белка и небольшое – растительных жиров. Поэтому, в отличие от обычных овощных диет, вегетарианская очистительная разрешает небольшое количество орехов,  и любой соевый продукт на ваш выбор каждый день. Эти добавки помогут поддержать скорость метаболизма, а значит, вам не придется резко сокращать калорийность питания после диеты.

Вегетарианская очистительная диета ускоряет пищеварение и снимает «лишнюю нагрузку» с ЖКТ. Это значит, вы сможете есть 5 раз в день небольшими порциями, и не перегружать при этом организм. Это значит, помимо похудения и чувства легкости, вы приобретете полезные привычки в питании.

Вегетарианская очистительная диета: рацион

Для этой диеты не нужно устраивать специальные «входы и выходы». Вы можете начать прямо завтра. Чтобы правильно питаться, просто выбирайте одно овощное или фруктовое блюдо их списка приемов пищи.

Диета разбита на классические завтрак, обед, ужин и два перекуса. Вы должны позавтракать через полчаса-час после пробуждения. Дальнейшие приемы пищи устраивайте с интервалом в 3-3,5 часа, это поможет ускорить обмен веществ.

Завтрак

Утром сразу после пробуждения выпейте один из напитков богатых антиоксидантами.

1. Сок половины лимона с теплой водой и капелькой молотой корицы, 200 мл;
2. Клюквенный свежевыжатый сок, разбавленный водой 1 к 1, 200 мл;
3. Грейпфрутовый свежевыжатый сок с водой 1 к 1, 200 мл;
4. Смесь томатного и сельдерейного сока с веточкой петрушки, 200 мл

Подождите 15-20 минут, и приступайте к еде. Выбирайте, стараясь чередовать:

• 30 г миндаля и 1 большая груша;
• 30 г бразильского ореха и стакан любых ягод, из замороженных отдайте предпочтение чернике и голубике;
• 30 г очищенных несоленых фисташек и большое зеленое яблоко;
• Стакан соевого молока без наполнителей и свежая или замороженная клубника.

Подождите полчаса, затем выпейте свой обычный кофе или чай, лучше всего без сахара.

Перекус 1

Утренний перекус должен удовлетворить тягу к сладкому и наполнить желудок. Обязательно используйте отруби без добавления сахара или соли. Выбирайте:

• Соевое молоко со  столовой ложкой отрубей, чашка красного винограда;
• Соевый йогурт со столовой ложкой отрубей, банан.

Обеды:

• Любой овощной суп без «зажарок», все овощи только отварные, можно с 1 картофелиной плюс порция тушеной брокколи;
• Овощное рагу с капелькой масла (сначала тушим, потом добавляем масло), большое зеленое яблоко;
• Овощной салат из разных овощей, плюс большая морковка на закуску;
• Тушеные грибы с овощным салатом;
• «Мексиканская смесь» с минимумом сладкой кукурузы.

В обеде главное – не использовать консервированные овощи, в крайнем случае, готовьте пищу из замороженных овощей.

Перекус 2

Лучше всего ограничиться яблоком, апельсином или грушей. Если очень голодно, добавьте немного хрустящих овощей вроде моркови и сельдерея.

Ужины:

• 100 г тофу и овощной салат с оливковым маслом и лимонным соком;
• 100 г тофу с тертым корнем сельдерея и петрушкой;
• 100 г отварных соевых бобов в готовом виде с помидорами-черри и базиликом;
• 200 г зеленой стручковой фасоли, помидоры, соус из соевого йогурта.

Помните, что там, где количество овощей не ограничено, лучше все-таки не съедать больше 300 граммов. Ну а нестрогие вегетарианцы могут заменить тофу и соевый йогурт молочными продуктами до 2% жирности. Во время диеты не употребляйте алкоголь и ограничьте кофе одной утренней чашечкой. Пейте воду, немного зеленого чая и отвар ромашки, и всего через неделю вы почувствуете себя обновленной.

Елена Селиванова,

фитнес-тренер.