Суп с фасолью и репой

 Этот удивительно вкусный суп с красной фасолью и репой придумался во время поста. Советуем и вам попробовать приготовить такой постный супчик. 

Суп с репой и фасолью

Рецепт постного супа с фасолью и репой

Ингредиенты:

• фасоль красная — 0,5 стакана
• репа — 1 шт (у меня была диаметром  10 сантиметров)
• морковь — 1 шт (большая)
• репчатый лук  — 1 шт (большая)
• соль -по вкусу
• лавровый лист
• черный перец горошком — 5 шт.

Как приготовить суп с фасолью и репой

1. Фасоль промываем, заливаем 2 стаканами воды и варим  до готовности. Я варила в скороварке на режиме «мясо». Нужно чтобы фасоль стала мягкой, даже разварилась.

2.  Готовую фасоль  мнем толкушкой. Доливаем 3 литра воды и доводим до кипения.

3. Репу и морковь чистим. Репу нарезаем соломкой, морковь полукругами. Закидываем в кипящий бульон.

4.  Чистим и мелко режим луковицу. Закидываем в бульон. Варим минут 10-15.

5. Кладем в суп соль, лавровый лист, черный перец.

6. Проверяем готовность репы и моркови проколом ножа. Готовый овощ — мягкий, легко протыкается.

Приятного аппетита!