Главная » Блюда из овощей

Суп с фасолью и репой

 Этот удивительно вкусный суп с красной фасолью и репой придумался во время поста. Советуем и вам попробовать приготовить такой постный супчик. 

Суп с репой и фасолью

Суп с репой и фасолью

Рецепт постного супа с фасолью и репой

 

Ингредиенты:

  • фасоль красная — 0,5 стакана
  • репа — 1 шт (у меня была диаметром  10 сантиметров)
  • морковь — 1 шт (большая)
  • репчатый лук  - 1 шт (большая)
  • соль -по вкусу
  • лавровый лист
  • черный перец горошком — 5 шт.

 

Как приготовить суп с фасолью и репой

1. Фасоль промываем, заливаем 2 стаканами воды и варим  до готовности. Я варила в скороварке на режиме «мясо». Нужно чтобы фасоль стала мягкой, даже разварилась.

2.  Готовую фасоль  мнем толкушкой. Доливаем 3 литра воды и доводим до кипения.

3. Репу и морковь чистим. Репу нарезаем соломкой, морковь полукругами. Закидываем в кипящий бульон.

4.  Чистим и мелко режим луковицу. Закидываем в бульон. Варим минут 10-15.

5. Кладем в суп соль, лавровый лист, черный перец.

6. Проверяем готовность репы и моркови проколом ножа. Готовый овощ — мягкий, легко протыкается.

 

Приятного аппетита!

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!
Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Читайте еще об овощах!

Салат из баклажанов, перца, помидор и сыра
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Салат из свеклы, говядины, сыра

А что вы думаете об овощах?