Слоеный пирог с цветной капустой и яйцом

Из цветной капусты можно приготовить множество блюд. Сегодня «Мир овощей» предлагает вам рецепт слоенного пирога из цветной капусты и яйца. 

Пирог с цветной капустой и яйцом

Для того что бы испечь вкусный пирог с цветной капустой вам понадобится:

• 1 кг слоенного теста
• 1 вилок цветной капусты
• 4 яйца
• соль по вкусу

1. Для начала приготовим цветную капусту. Для этого ее надо разобрать на соцветия, промыть и бросить в кипящую соленую воду на 10 минут. После этого сбросить в дуршлаг и промыть холодной водой. (Если в капусте были насекомые, то они всплывут и смоются водой).

2. Теперь разделим теста на 2 куска и раскатаем его. Нижний слой тесто нужно сделать  по размеру больше чем дно формы для выпечки сантиметра на 2 с каждой стороны. Верхний слой должен быть размером с дно формы.

3. Яйца перемешиваем и чуть солим.

4. Теперь выкладываем нижний слой теста, на него выкладываем ровным слоем цветную капусту и равномерно заливаем яйцами. Накрываем верхним слоем теста и защипываем края. Если получились излишки теста по краям то обрезаем их. Из них можно сделать узор на пирог.  Сверху пирог прижимаем ладошками. Потом тыкаем ножиком.

5. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (пока тесто не зарумянится).

Приятного аппетита!