Главная » Блюда из овощей

Овощной салат с одуванчиками и крапивой

Салат из одуванчиков и крапивы я делаю весной, когда своих овощей еще нет, а магазинные имеют только цвет и форму, но абсолютно безвкусны и безполезны. На выручку приходят одуванчики и крапива. Весной в них содержится много полезных веществ, а также они придают салату изысканный вкус.

Когда я решила сделать такой салат первый раз, мои домочадцы хором сказали «фиии,  мы это есть не будем, не порти салат». Однако готовый салат съели весь, сразу  и с огромным удовольствием. Mir-ovosey.ru предлагает и вам попробовать этот весенний салат. Надеюсь он займет достойное место в вашем весеннем меню.

Салат с одуванчиками и крапивой

Салат с одуванчиками и крапивой

Рецепт салата с одуванчиками и крапивой

Для салата понадобится:

 О пользе каждого овоща в этом салате читайте по ссылкам, тогда вы поймете на сколько полезен салат с крапивой и одуванчиками весной.

Кстати, собирать одуванчики и крапиву надо подальше от города и от дорог.

Как приготовить салат с одуванчиками и крапивой

  1. У одуванчиков отрываем цветочные головки и кладем в подсоленную прохладную воду на 15-20 минут. Это делается для того чтобы убрать горечь.
  2. Одеваем резиновые перчатки и моем крапиву  в проточной воде.  Если крапива совсем молодая и стебли мягкие, то крапиву кладем целиком в  емкость. Если у крапивы стебли жесткие, то отрываем листья и только их кладем в емкость. Заливаем крапиву кипятком на 5 минут.
  3.  Воду  сливаем, крапиву отжимаем и мелко нарезаем. Выкладываем  в салатницу
  4. Моем остальные овощи, режим и выкладываем в салатницу.
  5. Сыр режем кубиками и выкладываем в салатницу.
  6. Наливаем растительное масло.
  7. К этому времени будут готовы одуванчики. Воду сливаем, одуванчики отжимаем и мелко нарезаем. Добавляем одуванчики в салат.
  8. Тщательно перемешиваем салат и подаем к столу.

Рецепт салата с одуванчиками и крапивой. Фото

Рецепт салата с одуванчиками и крапивой. Фото.

Приятного аппетита!

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!
Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Читайте еще об овощах!

Стручковая фасоль с высушенной клюквой
Салат из зеленой редьки с гранатом и луком
Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

А что вы думаете об овощах?