Главная » Блюда из овощей

Омлет с баклажанами и сладким перцем

Рецепт очень вкусного и красивого омлета с баклажаном и сладким перцем

Омлет с баклажанами и сладким перцем

Омлет с баклажанами и сладким перцем

Для омлета вам понадобится:

Как приготовить омлет с баклажанами

1. Моем баклажан, нарезаем кольцами, толщиной примерно 0,5 сантиметра.  Заливаем соленой водой и даем постоять 20-30 минут, чтобы вышла горечь.

2. Головку чеснока мелко крошим.

3.  Моем и нарезаем соломкой сладкий перец.

4. На раскаленную сковороду бросаем нарезанный чеснок, обжариваем в течении минутки.

5. Добавляем в сковороду нарезанный перец и тушим минут 5.

Омлет из баклажанов и перца

Омлет из баклажанов и перца

6.  Перец и чеснок выкладываем в тарелку.

7.  В сковороду наливаем масло, даем ему нагреться, выкладываем кольца баклажанов, обжариваем с обоих сторон.

8. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки, промокаем чтобы убрать излишки жира.

9.  Теперь готовим омлет: взбиваем яйца, добавляем сметану, соль.

10. Выкладываем в сковороду овощи, заливаем омлетом, закрываем крышкой и ставим на плиту или в духовку  до готовности (минут 10-15).

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

 

 

© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!
Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Читайте еще об овощах!

Салат из редьки, перца и курицы
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Салат из капусты, редьки и моркови

А что вы думаете об овощах?